Capitulo 8. Estrategia de la Cadena de Suministros

Este capitulo tiene por objetivo:

Determinar la mejor localización para los inventarios de bienes terminados y selecciona las modalidades de transporte apropiadas para atender la cadena de suministro externa.

Medir el desempeño y la eficacia de la cadena de suministro, usando la rotación de los inventarios y las semanas de suministro.

Describir como se realiza el efecto lupa que esta basado en la variabilidad de la demanda y las existencias que se amplifican conforme nos desplazamos del consumidor al productor en la cadena de suministros.

Jerarquizar los productos para ayudar a los gerentes a comprender la naturaleza de la demanda e idear la cadena de suministros que mejor satisfaga la demanda (productos funcionales e innovadores).

Establecer una estrategia de diseño de la cadena de suministros, basadas

Identificar los diversos tipos de cadenas de suministro basadas en suministros eficientes, protección contra riesgos, sensibles de suministro y suministros agiles.

Explicar en que consiste el “outsourcing” y cuáles son sus perspectivas.

Integrar los diseños de los productos, los proceso que se aplican para fabricarlos y entregarlos y la configuración de toda la red de suministros.

El contenido completo de este capitulo se puede observar en el enlace siguiente:

http://youtu.be/a0AeniuNSaE

El enunciado de los casos que se va a analizar en este capitulo se encuentra en el archivo: Caso N° 8.pdf, del siguiente enlace:

https://sites.google.com/site/caromeroshgeop/casos

Las preguntas de comprensión de video que tomaremos como ejemplo en este capitulo, así como su dirección electrónica, se encuentran en el archivo: Video N° 8.pdf, del siguiente enlace:

https://sites.google.com/site/caromeroshgeop/interpretacion-de-videos

Capitulo 7. Diseño del Producto

Este capitulo tiene por objetivo:

Descubrir como los negocios de servicios (productos intangibles) son muy similares a los negocios de manufactura de bienes (productos tangibles) y que todos los productos tienen una mezcla de ambos.

Identificar las funciones involucradas con las actividades de diseño: mercadotecnia y ventas, desarrollo del producto y manufactura.

Identificar las fases de desarrollo de un nuevo producto incluido en el programa de desarrollo del producto.

Describir los dos enfoques de diseño del producto, es decir el enfoque secuencial o tradicional o del otro lado de la pared y el enfoque de la ingeniería concurrente.

Describir en que consiste el método de Despliegue de la Función de la Cantidad (DFC) y construir la Casa de la Calidad para determinar las especificaciones de diseño de un producto.

Analizar las especificaciones y requerimientos del producto usando el método de análisis de valor y evitar los costos innecesarios en la etapa de producción usando el método de ingeniería del valor.

Aplicar la ciencia conductual a los encuentros con los servicios y diseñar organizaciones de servicio.

Explicar las generalizaciones sobre la naturaleza de los servicios y su contexto organizacional.

Construir una matriz de diseño de un sistema de servicios, determinar el grado de contacto cliente/servidor y efectuar un uso estratégico de la matriz.

Establecer un mecanismo de falla segura del servicio utilizando un esquema de servicio Poka Yoques

Elegir uno de los métodos de diseño de servicios para un buen desempeño de dichos servicios (línea de producción, autoservicio y atención personalizada)

El contenido completo de este capitulo se puede observar en el enlace siguiente:

http://youtu.be/ykOq6z4ALKI

El enunciado de los casos que se va a analizar en este capitulo se encuentra en el archivo: Caso N° 7.pdf, del siguiente enlace:

https://sites.google.com/site/caromeroshgeop/casos

Las preguntas de comprensión de video que tomaremos como ejemplo en este capitulo, así como su dirección electrónica, se encuentran en el archivo: Video N° 7.pdf, del siguiente enlace:

https://sites.google.com/site/caromeroshgeop/interpretacion-de-videos

Formato para Presentar el Informe de los Casos

En el siguiente enlace (link) usted podrá encontrar el formato para desarrollar el informe de los casos a tratar en el curso de Gestión Estratégica de Operaciones:

https://sites.google.com/site/caromeroshsite/formato-presentacion-casos

Capitulo 6. Administración del Proceso

Este capitulo tiene por objetivo:

Definir lo que es la administración del proceso y los tipos básicos de proceso que existen en las industrias.

Identificar los diferentes tipos de estrategias de flujo, como se organizan las máquinas y que tipo de trabajadores se contratan, así como los volúmenes de producción que se manejan en la fabricación.

Elegir el tipo de proceso que se aplicará para que apoye mejor a la estrategia de flujo, de tal manera que se seleccione y califique adecuadamente a los operarios y se establezcan los volúmenes de producción requeridos.

Construir el mapa de proceso coherente con las características de los procesos encontrados e identificar los factores críticos de éxito (FCE) de la organización y sus procesos críticos.

Determinar si es necesario tomar una decisión afirmativa con respecto a la implementación de una integración vertical en la organización.

Determinar el grado de flexibilidad que requieren los recursos de la empresa, teniendo en cuenta para ello el ciclo de vida del producto, el grado de personalización y los volúmenes de producción.

Determinar en que medida debe participar el cliente en el proceso, teniendo en cuenta el tiempo y lugar en que deberá ser suministrado el producto.

Establecer el grado de intensidad de capital en función a la mezcla del equipo y las habilidades humanas que participan en el proceso.

El contenido completo de este capitulo se puede observar en el enlace siguiente:

http://youtu.be/d9dd65FdxfI

El enunciado de los casos que se va a analizar en este capitulo se encuentra en el archivo: Caso N° 6.pdf, del siguiente enlace:

https://sites.google.com/site/caromeroshgeop/casos

Las preguntas de comprensión de video que tomaremos como ejemplo en este capitulo, así como su dirección electrónica, se encuentran en el archivo: Video N° 6.pdf, del siguiente enlace:

https://sites.google.com/site/caromeroshgeop/interpretacion-de-videos

Capitulo 5. Métodos de Trabajo

Este capitulo tiene por objetivo:

Describir las principales herramientas a ser utilizadas en la solución de problemas de Ingeniería Industrial.

Identificar los diferentes diagramas de proceso y sus principales símbolos; así mismo aplicarlos en algún problema real de mejora de métodos.

Comprender el significado de las relaciones hombre-máquina tanto en el servicio sincronizado como no sincronizado; determinar el número de máquinas asignado a cada operario así como los costos total esperado de producción por ciclo de una máquina en cada alternativa encontrada

Realizar los cálculos involucrados en el servicio completamente al azar y determinar el costo total esperado por máquina

Utilizar técnicas de balance de línea de fabricación con el fin de mejorar la eficiencia de la línea y mejorar la atención de la demanda de un sistema de producción simple.

Establecer un balance de línea de ensamble usando el método del peso posicional asignando adecuadamente los elementos de trabajo a cada una de las estaciones de trabajo y calculando las eficiencias de dicha línea

El contenido completo de este capitulo se puede observar en el enlace siguiente:

http://youtu.be/otM9UDP1gjw

El enunciado de los casos que se va a analizar en este capitulo se encuentra en el archivo: Caso N° 5.pdf, del siguiente enlace:

https://sites.google.com/site/caromeroshgeop/casos

Las preguntas de comprensión de video que tomaremos como ejemplo en este capitulo, así como su dirección electrónica, se encuentran en el archivo: Video N° 5.pdf, del siguiente enlace:

https://sites.google.com/site/caromeroshgeop/interpretacion-de-videos

Capitulo 2. Gestión de la Productividad

Este capitulo tiene por objetivo:

Comprender el significado de la productividad a través de los conceptos básicos de este indicador, tales como producción, insumo, productividad parcial, productividad de factor total, productividad total y el ciclo de productividad.

Comprender el concepto de eficiencia, eficacia y efectividad y sus aplicaciones en la Ingeniería Industrial y la Administración. Así como, entender la relación que existe entre la productividad y la rentabilidad.

Identificar las diferentes formas de medir la productividad en ambientes tales como el internacional, nacional, sector industrial y empresarial, y hacer cálculos cuantitativos utilizando diversos modelos matemáticos para la productividad.

Realizar la evaluación de la productividad utilizando diversos modelos matemáticos; así como, el árbol de evaluación de la productividad.

Establecer en la etapa de planeación los niveles meta para las productividades tanto total como parcial, de manera que se usen como cifras de comparación, aplicando para ello modelos matemáticos apropiados.

Utilizar técnicas basadas en la tecnología, en el trabajador, en el producto, en los procesos y en los materiales con el fin de mejorar la productividad. Así mismo, utilizar un modelo analítico que tenga por objetivo mejorar la productividad.

El contenido completo de este capitulo se puede observar en las diapositivas del Capitulo 3 Gestión de la Producividad del siguiente enlace: 

https://sites.google.com/site/caromeroshgeop/home/diapositivas

El enunciado de los casos que se va a analizar en este capitulo se encuentra en el archivo: Caso N° 2.pdf, del siguiente enlace:

https://sites.google.com/site/caromeroshgeop/casos

Las preguntas de comprensión de video que tomaremos como ejemplo en este capitulo, así como su dirección electrónica, se encuentran en el archivo: Video N° 2.pdf, del siguiente enlace:

https://sites.google.com/site/caromeroshgeop/interpretacion-de-videos

Capitulo 4. Gestión Estratégica de la Capacidad

Este capitulo tiene por objetivo:

Comprender las decisiones fundamentales que se deben tomar tanto a corto como a largo plazo, la forma en la cual la capacidad influye en las economías y deseconomías de escala y los impactos de la capacidad en la administración de instalaciones enfocadas y no desenfocadas.

Comprender el concepto de curva de experiencia tanto del trabajador como de las industrias.

Identificar y utilizar diferentes formas de medición de la capacidad disponible y requerida, comprender la importancia de la capacidad de seguridad, hacer cálculos cuantitativos de la capacidad y utilizar mediciones de la capacidad en las decisiones de planeación operativa.

Comprender los enfoques para tomar decisiones sobre la capacidad a largo plazo y sobre las estrategias de expansión de la capacidad.

Desarrollar un modelo matemático para la sincronización de las adiciones de capacidad.

Determinar una unidad de medida de la capacidad agregada para procesos repetitivos a largo plazo y múltiples productos.

Comprender la forma en la cual las empresas abordan los desequilibrios a corto plazo entre la demanda y la capacidad y aprender estrategias para ajustar la capacidad e influir en la demanda con el fin de lograr una mejor utilización y eficiencia de los recursos.
El contenido completo de este capitulo se puede observar en las dipositivas del Capitulo 4 Gestión Estratégica de la Capacidad, del enlace siguiente:

https://sites.google.com/site/caromeroshgeop/home/diapositivas

El enunciado de los casos que se va a analizar en este capitulo se encuentra en el archivo: Caso N° 4.pdf, del siguiente enlace:

https://sites.google.com/site/caromeroshgeop/casos

Las preguntas de comprensión de video que tomaremos como ejemplo en este capitulo, así como su dirección electrónica, se encuentran en el archivo: Video N° 4.pdf, se encuentran en el siguiente enlace:

https://sites.google.com/site/caromeroshgeop/interpretacion-de-videos